青島酒造株式会社

青島酒造は1868年（明治元年）に静岡県藤枝市で創業した150年以上の歴史を持つ老舗蔵です。創業以来、規模を追わず品質重視の酒造りを続けてきました。蔵は古い佇まいですが隅々まで掃除が行き届いたきれいな蔵で、酒造りに込められる真摯な思いが感じられます。青島孝社長は経営のほか、酒造りと米作りも手掛ける「三刀流」として、地元農家とともに有機栽培の山田錦「松下米」を育てる取り組みを行っています。現在は息子さんが米造りにも力を入れており、世代が変わっても「喜久酔」は真面目に基本を大事にしているお酒として評価されています。

青島酒造は小規模な家族経営のため、一般的な蔵見学の実施については要確認ですが、隅々まで掃除が行き届いたきれいな蔵で、150年以上続く伝統的な手作りの酒造りを体感できます。大井川水系の清らかな水と静岡の自然環境の中で醸される「喜久醉」の魅力を、蔵元の真摯な姿勢とともに感じることができる貴重な場所です。