初桜酒造

初桜酒造は慶列2年（1866年）に和歌山県伊都郡かつらぎ町中飯降に創業し、160年近い歴史を持つ老舗酒蔵です。この地域は1700年もの酒造りの歴史を持ち、世界遺産の丹生都比売神社への奉納酒として始まった神聖な酒造りの伝統を今に受け継いでいます。北に泉山系、南に紀伊山地に挿まれた谷間の豊かな自然環境と、泉山系を流れる清らかな地下水に恵まれ、低農薬栽培の約束農家から仕入れた良質な米を使用しています。現在も伝統的な醸造方法を守り続け、主力銘柄「紀州かつらぎ川上酒」や「般若湯」など、地域の歴史と文化を体現する酒を醸造し続けています。

高野山麓に位置する慶応2年（1866年）創業の伝統ある酒蔵。地元の米と水にこだわった酒造りを行っており、直売所を併設している。見学については公式サイトに詳細記載がないため、事前に電話での問い合わせが必要。営業時間は月曜から金曜の10時から17時まで。土日祝日、年末年始、夏季休暇期間は休業。