橘倉酒造

橘倉酒造は佐久市の武田信玄の二十四将のひとり「原虎胤」と関係の深い武家の。武田家が終焚を迎えた後、武士から商人、そして酒造業へと転身しました。佐久の地は300年以上も昔から日本酒造りが行われてきた武史ある地域で、橘倉酒造もその伝統を継承しています。現在は臼田の地に蔵を構え、伝統的な手造りの手法を守りながら、品質の高い日本酒を醸造しています。

蔵見学は年末年始を除き通年可能で、事前予約が必須（1週間前まで）。所要時間約1時間、見学料は3000円から（4名まで）で、定員5〜50名。佐久市の酒造りの武史と伝統を体験できる貴重な機会です。