長野県上田市に位置する沓掛酒造は、江戸時代から300余年の歴史を持つ老舗蔵です。代表銘柄『福無量』は地元で愛される地酒として知られ、近年は若い蔵元杜氏による『互』『59醸』といった革新的な銘柄も展開。伝統技術を基礎に新たな酒造りに挑戦しています。
沓掛酒造は江戸時代に創業し、300余年にわたり上田の地で酒造りを続けてきました。千曲川水系の豊かな伏流水と信州の良質な酒米を用い、代々受け継がれる技術で『福無量』を醸造。この銘柄は「福が無量にあるように」との願いを込めて名付けられ、地元の人々に親しまれています。現在は若き蔵元杜氏を中心に、伝統を守りながらも新たな挑戦を続けており、『互』や『59醸』といった革新的な銘柄も生み出しています。蔵内には直売店『郷の蔵』を併設し、全銘柄の試飲や購入が可能。酒蔵見学も受け付けており、300年の歴史と最新の酒造りを体感できる場として、多くの日本酒愛好家が訪れています。
蔵内には直売店『郷の蔵』を併設し、全銘柄の試飲や購入が可能です。酒蔵見学も受け付けており、300年の歴史と最新の酒造りを体感できる場として、多くの日本酒愛好家が訪れています。上田市内の交通の便が良い立地にあり、上田市の観光と合わせてお楽しみいただけます。伝統的な酒造りと革新的な取り組みの両方を見学できるのが特徴です。
江戸時代から300余年の歴史を持つ老舗酒蔵として、伝統を守りながらも現代の日本酒文化に適応した酒造りで高い評価を得ています。代表銘柄『福無量』は地元で長い間愛され続け、『互』『59醸』などの新しい銘柄は若い世代の日本酒ファンから注目を集めています。千曲川水系の豊かな伏流水と信州の良質な酒米を用いた品質の高い酒造りで、伝統と革新を両立させた酒蔵として業界内外で評価されています。
〒386-0043 長野県上田市下塩尻35