尾澤酒造場は1820年創業で「美寿々錦」を醸造しています。信州新町に位置し、200年以上の醸造技術で地元の原料にこだわった酒造りをしています。
日本国内の酒蔵としては小規模な酒蔵の一つで、生産石数は60石ほどです。営業時镁9:00〜17:00（日曜・祝日定休、酒造期は不定休）で、小さな蔵だからこそ可能な丁寧な酒造りを体験できます。杜氏は女性の尾澤美由紀さんです。
文政年間（おおよそ1820年頃）に創業した200年以上の歴史を持つ酒蔵で、主要銘柄「美寿々錦」、「十九」で知られています。小規模酒蔵でありながら、伝統的な醸造技術と地元の原料へのこだわりで高い評価を得ています。
〒381-2405 長野県長野市信州新町新町168-1