1716年（享保元年）創業の「開当男山酒造」は、福島県南会津郡南会津町田島に所在する300年以上の歴史を持つ老舗酒蔵で、現在14代目渡部謙一氏が継承しています。代表銘柄『開当男山』は、寒冷地の特性を活かした独特の酒造り手法で醸造され、清洌な水とたゆまぬ努力により最高の味わいを追求しています。南会津田島の豊かな自然環境の中で、伝統を大切にしながら現代に合った酒造りを実践している蔵元です。
享保元年（1716年）に創業した開当男山酒造は、江戸時代中期から南会津田島の地で日本酒造りを続けてきました。14代にわたり日本酒造りを営んでおり、代々受け継がれてきた技術と精神を現代においても大切に継承しています。江戸時代から明治、大正、昭和、平成、令和へと時代が変わる中でも、南会津の寒冷な気候と清洌な水、豊かな自然環境を活かした酒造りを一貫して続け、地域の日本酒文化を支え続けてきた歉史ある蔵元です。
営業時間は8:00〜17:00で、不定休です。蔵見学は実施していませんが、ショップでの直売や試飲は可能です。『開当男山』の試飲を通じて、300年以上の伝統と南会津の自然環境が育んだ独特の味わいを楽しむことができます。南会津田島の観光と併せて訪問される方も多く、地元の日本酒文化を体験できるスポットとして亲しまれています。
代表銘柄『開当男山』は、14代にわたる伝統的な酒造りと南会津の寒冷な気候を活かした独特の味わいで、地元を中心に長年にわたり高い評価を得ています。300年以上の歴史を持つ老舗蔵としての伝統と、清洌な水や豊かな自然環境を活かした品質で、福島県内の日本酒業界でも評価されている蔵元です。南会津田島の日本酒文化を代表する存在として、地域の誇りとなっています。
福島県南会津郡南会津町中荒井字久宝居785