豊国酒造合資会社

文久2年（1862年）、初代高久學十郎により創業。会津坂下町で160年以上にわたり酒造りを続ける老舗蔵元。創業以来、昔ながらの「手作り」醸造にこだわり、普通酒から上級酒まで全てを伝統的な槽搾り（ふなしぼり）で製造。洗米は全て手洗い、機械作業を極力減らし、職人の手で丁寧に醸造する製法を貫く。現代表社員の高久禎也氏は蔵元兼杜氏として、原料の性格に忠実に従った醸造を心がける。2年前には息子の高久功嗣氏が蔵に戻り、親子で伝統の継承に取り組む。夏は猛暑、冬は厳寒という会津盆地の気候を活かし、長期低温発酵による繊細な味わいの酒を醸造。主力銘柄「学十郎」の大吟醸は、兵庫県産山田錦を40％まで磨き、全国新酒鑑評会金賞受賞の実力を持つ。2019年のG20大阪サミットでは各国首脳陣に提供され、2020年のIWCでは「純米吟醸 豊国」が金賞を受賞。小規模ながら国内外で高い評価を得る、会津の伝統と技術を守り続ける蔵元である。

会津坂下町の酒蔵で、事前連絡により見学可能。160年以上継続した伝統的な手作り製法や、全ての酒を槽搮り（ふなしぼり）で製造し、洗米も全て手洗いで行う徹した手造りの工程を見学できる。現代表社員の高久禅也氏が蔵元兼杜氏として、息子とともに伝統を継承している様子も学べる。