滋賀県と三重県との県境に位置し、甲賀忍者の里として知られる甲賀市にある酒蔵。「米：地の恵み」「水：神が開きし清冽水の蔵」「和：和醸良酒」を掲げ、重厚な山廃仕込と淡麗な吟醸造りという異質なものの調和を目指しています。
{ "founded": 1763, "story": "当初「宝一」という銘柄で酒造りをしていたが、山村神社の神託により井戸を掘ったところ、極上の水が湧き出た。この水で醸した酒があまりに美味しかったため「神開」（神の啓示により造られた酒）と改名", "philosophy": "土地の恵みを大切にし、山廃の力強さと吟醸の繊細さの調和を追求", "historicalImportance": "甲賀忍者の里で260年以上の歴史を持つ老舗蔵" }