明治37年（1904年）創業、121年の歴史を持つ庄原市の老舗酒蔵。四季折々の豊かな自然と共に职人こだわりの日本酒を製造している。代表銘柄「どぶ」は純米活性酒で、杜氏でもある4代目谷本社長が全国に先駆けて発売した発泡タイプの酒。酵母の生きたにごり酒で、シュワッと弾ける香りにトロッとした味わいが特徴。
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蔵見学に関する詳細情報は公式ウェブサイトで確認できませんが、見学をご希望の場合は直接お電話でお問い合わせいただくことをお勧めします。庄原市総領町の豊かな自然に囲まれた立地で、121年の歴史と伝統を肌で感じられる貴重な体験となるでしょう。中硬水を使用した独特の酒造りで、一般的な広島の軟水とは違った特徴ある日本酒を味わうことができます。
特定の受賞歴に関する詳細情報は公開されていませんが、121年という長い歴史の中で地元庄原市と共に歩み、伝統的な酒造り技術を守り続けてきたこと自体が大きな価値です。特に「どぶ」は全国に先駆けて発売した発泡タイプの純米活性酒として、パイオニア的な商品開発として高い評価を受けています。また1999年醸造の「長期熟成 純米酒」など、特徴的な商品で独自性を発揮しています。
広島県庄原市総領町稲草1995-1