菊勇 is a distinguished sake brewery in Yamagata, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
平成3年(1991年)から平成6年(1994年)、および平成10年(1998年)から平成12年(2000年)にかけて全国新酒鑑評会で『金賞』を受賞した『栄冠菊勇』で知られていました。気品のある淡麗な酒を目指し、月山からの赤川の伏流水を使用した中硬水での酒造りが特徴でした。注:2024年9月に破産申請し、現在は営業を停止しています。
〒998-0111 山形県酒田市大字黒森字葑葉山650