田中酒造株式会社

江戸時代初期に創業した田中酒造は、戦争、自然災害、経済の変化を乗り越えてきました。蔵の長寿は、品質への揺るぎない献身と地域社会への深い根ざしに起因しています。

酒蔵見学を実施しており、1643年創業の380年の歴史を持つ日本最古級の酒蔵の伝統的な酒造りを間近で体験することができます。越後杜氏の技術を継承した伝統の醸造法を学ぶことができ、代表銘柄『能鷹』の製造工程を見学できます。戦争、自然災害、経済の変化を乗り越えてきた400年の歴史と、品質への揺るぎない献身、地域社会への深い根ざしを感じ取ることができる貴重な機会です。