土佐鶴酒造株式会社

創業二百有余年の歴史を持つ土佐鶴酒造は、安田川の流れる安田町で、清澄な水と豊かな自然に恵まれて酒造りを続けてきた。「土佐鶴」の名前は、土佐の地名と鶴のように永く美しくありたいという願いから命名された。「本格辛口」は淡麗辛口の代表格として長年にわたり愛され、土佐の辛口文化を体現する酒として定着している。近年では発酵ゆずハードセルツァーの新技術が四国産業技術大賞優秀技術功績賞を受賞するなど、伝統技術と革新技術を融合させた酒造りで注目を集めている。代々受け継がれた伝統的な酒造りの技術を大切にしながら、時代のニーズに合わせた酒造りを実践し、安定した品質で全国の日本酒愛好家から支持を集めている。

現在のところ、土佐鶴酒造での蔵見学や観光プログラムに関する具体的な情報は公表されていません。創業二百有余年の歴史を持つ伝統ある酒蔵であり、安田川の流れる美しい安田町に位置しています。見学や試飲をご希望の場合は、事前にお電話（0887-38-6511）でお問い合わせいただくことをお勧めします。土佐の辛口文化と伝統的な酒造りの歴史を学ぶことができる貴重な機会となるでしょう。