かわけいしょうてん is a distinguished sake brewery in 宮城県, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1902, "keyEvents": [ "明治35年（1902年）川名敬治氏が涌谷町で創業", "後に美里町（旧南郷町）に移転", "日本初の金産出地にちなみ「黄金澤」と命名", "万葉集にも詠まれた歴史ある地域", "DATE SEVENプロジェクト参加蔵" ] }
蔵見学は4月〜9月に実施しており、電話にて７日前までに要予約、１３：００～１６：００で無料でご参加いただけます。明治35年（1902年）創業で、日本初の金産出地にちなんで「黄金澤」と命名されました。伝統的な生酇系山廃仕込みでキレイな山廃を醸し、宮城県産ひとめぼれを使用した豊かな旨味と柔らかな味わいの酒造りが特徴です。
全国新酒鑑評会では12年連続で金賞を受賞しており、伝統的な山廃仕込みでありながらもキレイで上品な味わいを実現した技術力が高く評価されています。宮城県の7つの蔵元が協働したDATE SEVENプロジェクトに参加し、地域の農業高校とのコラボレーションで記念酒を造るなど、地域との結びつきを大切にした酒造りでも評価されています。
宮城県遠田郡美里町二郷字高玉６－７