“The path to understanding sake begins with a single sip.”
1934年、江戸時代享保期創業の山家屋と1845年創業の山城屋が合併して栃尾で創業。年間2-3mの積雪に覆われる天然の冷蔵庫で、素材の個性を最大限に引き出す「淡麗旨口」の酒造り。なめらかで丸みのある柔らかな酒質が特徴。
インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）SAKE部門において、2023年にゴールドメダルとシルバーメダルを受賞。伝統的な酒造技術を保持しながら革新を続け、人々に笑顔をもたらす酒造りを目指す蔵元として国際的な評価を得ている。
〒940−0217 新潟県長岡市栃尾大町2-8
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