山陽盃酒造

天保8年揖保川沿いの山崎で創業、高瀬舟で米や材木を運んだ歴史的地域。「播州一献」は「播州産の米と水を使った播州の酒を一献どうぞ」の意。6代目が伝統を守りつつ革新。関西唯一の鉱山貯蔵施設で最適な熟成環境を実現。

直売店では無料の酒蔵見学（事前予約必要）と季節の日本酒試飲を楽しめます。関西唯一の鉱山貯蔵施設「明壽蔵」での長期熟成が特徴で、年間約9-10℃の安定した環境で熟成された日本酒を体験できます。揺保川沿いの歴史的な地域で、180年以上の伝統を継承しています。