飛騨古川に位置し、代表銘柄「白真弓」で知られる老舗蔵元です。「飛騨乃やんちゃ酒」や「純米吟醸ひだほまれ」、スパークリング清酒「Janpan」など多彩な日本酒を醸造しています。地元飛騨の食材や伝統を活かした酒造りにこだわり、純米酒から吟醸酒、にごり酒まで幅広いラインナップを展開しています。13代目当主蒲敦子氏のもと、伝統的な製法を大切にしながらも革新的な商品開発に取り組んでいます。
飛騨古川の地で長年にわたり酒造りを続けてきた老舗蔵元で、現在は13代目当主蒲敦子氏が経営を担っています。代表銘柄「白真弓」は地域で親しまれ続けており、飛騨の豊かな自然環境と清らかな水を活かした酒造りを行っています。伝統的な技法を受け継ぎながらも、時代に合わせた新しい商品開発にも積極的に取り組み、「飛騨乃やんちゃ酒」やスパークリング清酒「Janpan」など、ユニークで話題性のある日本酒も手がけています。地域の文化と伝統を大切にしながら、現代の消費者にも愛される酒造りを続けています。
岐阜県飛騨市古川町壱之町6-6