株式会社豊澤本店

江戸末期の慶応年間に初代豊澤儀助が九州から大阪に出て酒商として創業。明治初期に酒造業に転身し、初めは奈良や岡山で酒造りを行っていた。1953年に伏見に移転し、以降伏見の地で酒造りを続けている。1934年（昭和9年）に法人化し、株式会社豊澤本店として設立。代表銘柄「豊祝」の名は、創業者豊澤儀助の「いねみのり 國も豊よ 祝ひ酒」という句から名付けられた。現在5代目の豊澤義哉が伝統を守りながら品質の高い酒造りを続けており、伏見酒造組合の一員として地域の酒造り文化を支えている。

伏見酒造組合の一員として伏見の酒蔵街に位置し、伏見の酒蔵めぐり観光の一部として訪れることができる。伏見区南寝小屋町に本社を構え、年間約1000石（180kl）の小仕込みで丁寧な酒造りを行っている。伏見の名水「白菊水」を使用した酒造りを特徴とし、伏見の水の優しさを体現した淡麗辛口の日本酒を楽しむことができる。伏見の他の酒蔵と合わせて観光することで、伏見の酒造り文化を幅広く体験できる。