池田酒造 is a distinguished sake brewery in Kyoto, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
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現在は常時の酒蔵見学は実施しておりませんが、年に一度の蔵開きイベントを開催しています。イベント情報はFacebookページや公式サイトのお知らせで確認できます。舞鶴市内の一部店舗では「池雲」を始めとした地酒を味わうことができ、「海の京都」の文化として観光スポットとしても紹介されています。日本海に面した舞鶴の風土を感じながら、地元唯一の酒蔵である池田酒造の酒造りへの想いと歴史を知ることができます。
明治12年創業の歴史ある酒蔵として、代表銘柄「池雲」「加佐一陽」は地元舞鶴を中心に愛され、国内外にファンを持つまでに成長しました。純米酒のみの製造にこだわり、醸造アルコールや酵素剤の添加を行わず、米100％で作る「酒本来の美味しさ」を追求しています。SAKETIMEでの評価で3.13点（24件）を獲得し、特に山田錦を低温で発酵させた大吟醸は華やかな香りとすっきりした甘みが特徴で、海外でも人気を得る逸品として評価されています。
〒624-0966 京都府舞鶴32番地