灘菊酒造

1910年川石本家酒造から独立して創業。創業以来川石家が蔵を守る。創業者川石酒造作の弟・川石酒造之助は「フランス柔道の父」として知られる。1994年から500kg小仕込み開始。2004年より蔵元杜氏制度を採用、3代目の三女・川石光佐が杜氏に。1997年に蔵レストラン開設。

明治43年建築の酒蔵は木造酒蔵の見学コースとして開放されており、自由に見学が可能です。土壁・柱・梁は当時のままにノスタルジックな雰囲気を残しています。また、昔使っていた酒蔵を改築したレストラン「前蔵」では、元祖綿菓子牛鍋と蔵出しの日本酒が楽しめます。直売所では旬の日本酒が試飲でき、酒蔵とグルメを同時に楽しめる貴重な場所です。