井澤本家

1883年稲美町で創業。2005年「いなみブランド」認定。平成時代に5代目が「品質第一」の理念で伝統的手造りに回帰。軟水による低温長期発酵で、こくがありまろやかな味わいの酒を醸造。2021年11月、蔵元逝去により138年の歴史に幕。

2021年11月末で廃業。138年の歴史を持つ酒蔵でしたが、5代目代表の逆去、杜氏の高齢化、コロナ禍による日本酒需要の不安定な回復などの理由で廃業となりました。建物は県指定景観形成重要建造物でした。