平喜酒造株式会社

平喜酒造株式会社は昭和3年（1928年）に創業し、約95年の歴史を持つ酒蔵です。創業者は静岡県の平島村（現在の掛川市）出身の戸塚喜平で、もともとは米商を営んでいましたが、岡山県浅口市鴨方町に移住して酒造業を始めました。社名の「平喜酒造」と代表銘柄「喜平」は、この創業者「平島の戸塚喜平」に由来しています。創業当初から岡山県の優良な米と水を活かした酒造りに取り組み、戦前戦後の激動の時代を乗り越えて事業を拡大してきました。高度経済成長期には設備投資を積極的に行い、伝統的な醸造技術を保持しながらも最新技術を導入することで、品質の向上と生産効率の向上を実現しました。現在では岡山県内でも有数の規模を誇る蔵元として成長し、地域の経済と文化の発展に貢献しています。毎年春に開催される蔵開きイベントは地域の恒例行事として定着し、地域コミュニティとの結びつきを深めています。

平喜酒造では毎年3月26日に蔵開きイベントを開催しており、地域住民や日本酒愛好家が楽しみにしている恒例行事となっています。蔵開きでは新酒の試飲や酒造りの見学、酒粕などの副産物の販売なども行われ、日本酒造りの現場を直接体験できる貴重な機会を提供しています。イベント期間中は蔵人との交流も可能で、酒造りの技術や歴史について詳しく学ぶことができます。浅口市鴨方町という風光明媚な立地と合わせて、地域観光の一環としても親しまれており、日本酒文化の普及と地域活性化に貢献しています。