菊池酒造は148年の歴史を持つ老舗酒蔵で、岡山県倉敷市玉島に蔵を構えています。代表銘柄「燦然（さんぜん）」「木村式 奇跡のお酒」「酒音（SAKAOTO）」で知られ、自然栽培米を使用した革新的な酒造りに取り組んでいます。同蔵の最大の特徴は、肥料・農薬・除草剤に頼らない自然栽培米を原料とした酒造りです。これは単なる有機栽培を超えた、より自然に近い農法で育てられた米を使用することで、米本来の味わいを最大限に引き出すことを目指しています。伝統的な酒造技術と革新的なアプローチを融合させ、現代の消費者のニーズに応えながらも、日本酒本来の良さを追求した高品質な酒造りを続けています。国内外の品評会でも高い評価を受け、その独自性と品質の高さが認められています。
菊池酒造株式会社は148年という長い歴史を持つ老舗酒蔵で、明治初期から岡山県倉敷市玉島の地で酒造りを続けてきました。創業以来、一貫して地域に根ざした酒造りを行い、瀬戸内海に面した温暖な気候と豊かな水資源を活かした酒造りを続けてきました。戦前戦後の激動の時代を乗り越え、高度経済成長期には技術革新にも積極的に取り組み、品質向上に努めてきました。近年では特に自然栽培米を使用した酒造りに注力し、従来の有機栽培を超えた完全無農薬・無肥料での米作りから始まる一貫した酒造りに挑戦しています。この革新的な取り組みは業界内でも注目を集め、「木村式 奇跡のお酒」として商品化されるなど、新しい日本酒の可能性を追求し続けています。148年の伝統を基盤としながらも、時代の要請に応えた革新的な酒造りで、日本酒業界に新しい風を吹き込んでいます。
菊池酒造は国内外の権威ある品評会において数々の受賞歴を誇っています。フランスで開催される「Kura Master」では金賞を受賞し、日本酒の国際的な評価を高めることに貢献しています。また、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」でも金賞を獲得し、現代的な飲用スタイルにも適した日本酒として認められています。さらに、広島国税局清酒鑑評会では優等賞を受賞するなど、国内の公的な品評会でも高い評価を得ており、その品質の高さが専門家からも認められています。これらの受賞により、自然栽培米を使用した革新的な酒造りの価値と品質が証明されています。
〒713-8121 岡山県倉敷市玉島阿賀崎1212
Téléphone: 086-522-5145