“The path to understanding sake begins with a single sip.”
微生物も寺田本家で働く人も元気に働く寺田本家。多種多様な力（微生物・人・モノ・コト）が働いて美味しくて健康に良いものができる。発酵とは『変化』すること。
延宝元年（1673年）滋賀県から神崎町に移住して創業。以来350年以上、現在24代目が守る歴史ある酒蔵。先代が病気をきっかけに機械化された酒造りから自然酒造りへ転換。
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