{ "founded": 1915, "story": "100年の歴史を持つ岡山市中区西川原に位置する酒蔵。日本酒、地ビール、焼酎、ウイスキー、ジンなど幅広い酒類を製造しています。" }
日本酒、クラフトビール、ウイスキーなどさまざまなお酒の製造工程を見学できる酒蔵。JR山陽本線「西川原・就実駅」徒歩3分の好立地。酒蔵見学は30分程度で要予約。2017年6月にオープンした「酒工房 獨歩館」ではレストランとショップを兼備。
1995年に中国地方初となる地ビール「獨歩」の製造販売を開始し、2011年にはウイスキーの製造に着手。岡山蒸留所として本格スタートし、日本酒「極聖」は精米歩合20%の「天下至聖」など最高峰の純米大吐醸を醸造。100年の歴史と新しい挑戦を続ける総合酒類メーカー。
〒703-8258 岡山県岡山市中区西川原185-1