北海道北海道

釧路唯一の酒蔵。創業以来100年以上、太平洋戦争中も含め一度も休造することなく継続。100%北海道産米（吟風・彗星等）と道東の大自然を源流とする伏流水を使用し、地元の蔵人が醸す地域密着型の酒造りを行う。令和5年全国新酒鑑評会金賞受賞、直近10年間で9回入賞（内7回金賞）の実績を持つ

中空知エリア唯一の酒蔵。地元新十津川町産の酒造好適米「吟風」「きたしずく」を中心に全量北海道産酒米を使用。ピンネシリ山系を源流とする徳富川の清らかな伏流水で仕込み、手造りの少量生産にこだわる。2024年に酒蔵を全面リニューアルし、創業120年を前に「第三の創業」へ向けて新たな挑戦を続ける

明治11年（1878年）札幌で創業、明治33年（1900年）に夕張炭鉱の需要を見込んで栗山町に移転。13棟が国の登録有形文化財に指定され、約1万坪の敷地に明治から昭和期にかけて建築された18棟の歴史的建造物群を有する。2019年には日本遺産「炭鉄港」の構成文化財に認定。北海道産米100%・完全無添加の酒造りにこだわる

日本最北の酒蔵。明治15年（1882年）に増毛町で創業、暑寒別岳の伏流水を使用した南部杜氏の流れを汲む伝統的な酒造りを継承。創業以来140年以上、ニシン景気で栄えた港町で地域と共に歩み続ける。令和6酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞。映画『駅 STATION』のロケ地としても知られ、20種類の試飲が楽しめる観光名所

北海道最古の酒蔵。明治5年（1872年）石川県能登から来た柴田與次右衛門が札幌で初めて酒造を開始。豊平川の地下水を使用し、全国新酒鑑評会で14年連続金賞受賞の実績を持つ。代表銘柄『千歳鶴』は「北海道札幌の地酒」として親しまれ、2023年には通年醸造可能な新蔵を完成させ、伝統と革新を融合した酒造りを行う

羊蹄山とニセコ連峰に囲まれた倶知安町の小さな酒蔵。環境省認定の名水百選・羊蹄山の噴出し湧水とニセコワイス山系の雪清水を使用。約2km離れた水源から独自のパイプラインで直接取水。北海道産米100%（うち半分は地元倶知安・ニセコ産）を使用し、水で割らない原酒造りにこだわる

明治23年（1890年）創業、小樽市で130年以上の歴史を誇った酒蔵。2007年にオエノングループ傘下となり、2016年に合同酒精株式会社に吸収合併。現在は「北の誉」ブランドとして合同酒精旭川工場で製造継続。小樽工場は2015年に閉鎖されたが、その伝統と味わいは引き継がれている

北海道旭川の地酒『男山』。350年以上の歴史を持つ伊丹の銘酒「男山」の正統を継承。大雪山系の万年雪が濾過された清冽な伏流水を使用し、厳寒の気候を活かした酒造りを行う。1977年、日本酒では世界初となるモンドセレクション金賞を受賞し、以来40年以上連続で国際的な賞を受賞。約40種類の商品を展開し、2024年9月には「OTOKOYAMA SAKE PARK」を開設

北海道旭川市の酒蔵。明治32年（1899年）創業以来、大雪山系の伏流水と北海道産の酒米（吟風・彗星・きたしずく等）を使用した酒造りを行う。雪中貯蔵法や自家精米など伝統技術を継承。1975年発売の淡麗辛口「国士無双」で全国的な知名度を獲得。若手社員による「若蔵 WAKAZO KURA Challenge」や農業高校とのコラボレーションなど、革新的な取り組みも積極的に展開

明治32年（1899年）創業、小樽市に残る唯一の酒蔵。日本でも珍しい四季醸造蔵として、北海道の冷涼な気候を活かし年間を通じて酒造りを行う。全量北海道産米100%使用、全量純米酒という明確なこだわりを持つ。天狗山の雪解け水が地下水となった伏流水を仕込み水に使用。亀甲蔵での見学・試飲は観光名所として人気