源平酒造

延宝元年（1673年）創業の歴史ある蔵元で、かつては酒造業と漢方薬販売を営んでいた源平酒造。その銘柄「源平」は、平家の優雅さを「甘」、源氏の雄々しさを「辛」、両者が激突する合戦の緊張感を「ピン」と表現した独創的な命名で知られた。350年以上の歴史を誇り、大野盆地の清冽な地下水を仕込み水に、越前杜氏の技で醸造を続けてきたが、2010年9月に最初の破産。2012年にIT企業アーキクリエーション社長の萩原篤氏が事業を引き継ぎ再建を試みるも、2022年11月に再度破産手続き決定。現在は事業継続が不透明な状況にあり、福井の酒造史に名を刻んだ名蔵の行方が注目される。

JR越前大野駅より徒歩約10分、バス「大野銀座」停留所より徒歩3分。大野市の名水の里に佇む歴史ある蔵元。※現在の見学受入状況については事前にお問い合わせください。蔵の歴史と伝統的な酒造りの様子を見学できます。