泉金酒造株式会社

安政元年（1854年）創業。この地域で最も古い酒蔵として、高品質な日本酒「龍泉八重桜」を醸造し続けている。

英語やドイツ語での酒造り施設のガイドツアーを実施しています。予約が必要で、お電話でお申し込みください。最大の特徴は、日本三大鐘乳洞の一つである龍泉洞内での特別純米酒の1年間熟成プロジェクトです。年間平均温度10度の理想的な環境で、龍泉洞の水で作った酒を洞内で熟成させるロマンあふれるプロジェクトとして、特別な日本酒体験を提供しています。