一本義久保本店

明治35年（1902年）創業、勝山市唯一の酒蔵として伝統を守る一本義久保本店。「一本義」の名は禅語「第一義諦」に由来し、藩政時代に勝山小笠原藩に献上された酒の名を継承。昭和初期から福井県内で生産量・販売量トップを誇り、現在も県最大級の酒蔵。霊峰白山の伏流水と奥越前の風土が育む「ここでしか生まれないもの」というテロワールにこだわり、「新しい辛口でありながらフレッシュ」な酒を追求。「伝心」は限定流通ブランドとして季節ごとの表情を持ち、全国・海外の日本酒愛好家から高い評価を得ている。

蝙見学は事前予約が必要で、9〜3月の醸造期間は見学不可となっています。市内唯一の造り酒屋『一本義』の蝙元直売店「一本義久保本店 勝山酒舗」では、一本義・伝心の全商品、季節限定商品、オリジナルグッズを取りそろえ、試飲もできます。勝山市の武由緒ある酒蝙として、地域の歴史と伝統を体験できる貴重な機会です。