安永元年（1772年）創業、岩手県最古の酒蔵。2022年に雫石町に移転し、地元の原料と伝統的製法にこだわる酒造りを行う。岩手産酒米（結の香、吟ぎんが、吟おとめ）と岩手山の伏流水を使用し、無濑過製法で雫石のテロワールを表現。
{ "founding": "安永元年（1772年）、6代目平井六右衛門により創業", "nameOrigin": "菊は最も高貴な花として、司は最高位を表す", "milestones": [ "1927年 - 紺屋町に移転", "2021年3月 - 公楽（株）に事業譲渡", "2022年11月 - 雫石町に本社・工場を移転" ], "brandHistory": "菊の司（主力）、七福神（函昌醸造から継承）、平井六右衛門（限定品）の3ブランド展開" }