数馬酒造株式会社

{ "founded": 1869, "story": "明治2年（1869年）創業。奥能登を代表する清酒「竹葉」を醸造。2020年より日本酒造りに使用する酒米の調達において能登産100％を実現。契約農家と協力して耕作放棄地を開墾し、水田に戻した農地は東京ドーム6個分に及ぶ。「能登の魅力を高める」ことを使命とし、持続可能な能登の未来を創造", "awards": [ "詳細は要確認" ] }

事前予約制でガイド付きの酒蔵見学と試飲が可能（有料、所要時間4060分）。冬季には発酵の様子も見学できる。予約は1週間前までに電話（0768-62-1200）で行う必要がある。2024年の能登半島地震の影響で、見学の可否や内容は事前に電話で確認することをお勧めする。奥能登の豊かな自然と伝統を背景にした竹葉の酒造りを体験できる貴重な機会。