東京都あきる野市、秋川流域に位置する1804年創業の酒蔵。18代目中村八郎右衛門が経営し、伝統の土蔵と現代的な温度管理設備を併用した酒造りを行う。地下170メートルから汲み上げる秩父古生層の清冽な水を使用。
{ "foundingStory": "文化元年（1804年）創業。中村家は慶長以前400年以上前より当地に住む旧家", "nameOrigin": "秋川流域に鶴が飛来したことに因んで「千代鶴」と命名", "keyEvents": [ { "year": 1804, "event": "創業" }, { "year": "江戸時代", "event": "現存する土蔵建築" } ], "currentGeneration": "18代目" }
申し込みにより酒蔵見学が可能。秋川流域の静かな環境の中で、江戸時代から現存する土蔵建築や伝統的な酒造りの様子を見学できる。地下170メートルから汲み上げる秩父古生層の清冽な水を使用した酒造りの特徴を詳しく学べる。
全国新酒鑑評会金賞（平成14・15・17・21・22・23・24年、令和4年）、東京国税局主催清酒鑑評会通算36回優等賞受賞。伝統と品質を重視した酒造りで、業界でも高く評価されている。220年を超える歴史と伝統技法を継承しながら、現代的な品質管理を実現。
〒197-0814 東京都あきる野市牛沼63