古澤酒造

山形県東北地域

古澤酒造 is a distinguished sake brewery in 山形県, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.

銘柄

N/A

生産量

蔵見学

古澤酒造資料館を併設し、無料で見学が可能です。実際の酒造り設備や道具を展示し、麟室や槽（ふね）などの伝統的な設備を間近で見学できます。試飲コーナーやそば打ち体験（完全予約制）も楽しめます。JR寒河江駅から徒歩約10分でアクセスも良好です。

昭和5年（1930年）には全国酒類鑑評会で名誉を受け、平成元年（1989年）、平成3年（1991年）、平成7年（1995年）に全国新酒鑑評会で金賞を受賞しています。特に酒造りにおいては純米酒と吐醸造りに重点を置き、自主管理で嘘のない酒造りをモットーにした質の高い日本酒づくりが評価されています。