金谷酒造店 is a distinguished sake brewery in 石川県, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1869, "story": "明治2年（1869年）、3代目與四兵衛が酒造業を開始。それ以前は菜種油絞り業を営んでいた。銘柄『高砂』は松尾大明神の松に縁のある能楽から命名。加賀平野の真ん中で小さながらも伝統を守り続ける", "awards": [] }
白山市に蔵を構え、「高砂」の銘柄で知られています。酒蔵見学は随時可能ですが、事前の予約が必須です。酒造りの工程や蔵の歴史について説明を受けながら、伝統的な酒造りの雰囲気を体感できます。見学後には試飲も楽しむことができ、日本酒の奥深さに触れる良い機会となるでしょう。
「高砂 鹹あまざけ」は、その品質の高さが認められ、石川県知事賞を受賞し、県の特産品として優れたものに贈られる「石川ブランド製品」にも認定されている。また、梅酒の評価も高く、国内の品評会で入賞実績がある。伝統を守りつつ、新しい商品開発にも意欲的に取り組んでいる酒蔵であり、明治2年創業以来150年以上の長い歴史を持ちながら、加賀平野の真ん中で小さながらも伝統を守り続けている。
〒924-0862 石川県白山市安田町3-2