大正8年（1919年）5月13日創業の鳥屋酒造株式会社は、石川県鹿島郡中能登町に位置する小さな蔵元です。「池月」の名は源頼朝所有の名馬に由来し、平家物語で1184年の宇治川の戦いで名を馳せた馬で、能登国の能登島向田で生まれたとされています。300石という少ない生産量ながら、「飾らない自然体で皆様に愛されるようコツコツ商いをしていく」という理念のもと、手作りの酒造りにこだわり続けています。2024年の能登半島地震で被災しましたが、復興支援の一環として新会社「NOTO Naorai」との協業により「浄酎」プロジェクトが始動し、復興に向けた新たな取り組みを進めています。
大正8年（1919年）5月13日に創業された鳥屋酒造は、能登半島の中能登町で100年以上にわたって酒造りを続けてきました。創業当初から変わらぬ「飾らない自然体で皆様に愛されるようコツコツ商いをしていく」という理念を大切に、小さな蔵だからこそできる丁寧な手作りの酒造りを実践しています。代表銘柄「池月」は源頼朝の愛馬に由来する歴史ある名前で、1999年に商標登録されました。総生産量300石という規模ながら、地元の人々に愛され続ける品質の高い日本酒を醸造し続けています。2024年の能登半島地震では被災しましたが、地域復興の象徴として新たな挑戦を続けており、復興支援プロジェクトにも積極的に参加しています。
2024年の能登半島地震の影響により、現在は酒蔵見学を休止しています。復興状況や見学再開については、直接お電話（0767-74-0013）でお問い合わせください。営業時間は8:00～17:00（土日祝休み）となっています。
1999年8月6日に代表銘柄「池月」の商標登録を取得し、能登の地酒として確固たる地位を築いています。小規模ながら品質重視の酒造りで地元から高い評価を受け、100年以上にわたって愛され続けています。2024年の能登半島地震復興支援として、新会社「NOTO Naorai」との協業による「浄酎」プロジェクトが「のとBeyond復興ファンド」の第1号案件に選定されるなど、復興への取り組みが注目されています。
〒929-1715 石川県鹿島郡中能登町一青ケ部96