なかむらしゅぞう

{ "founded": 1818, "story": "文政年間（1818-1831）創業。「酒は災いを避け、笑門来福、日々榮える」という言葉から「日」と「榮」を取り「日榮」と命名。創業以来、地元金沢の米・水・人・気候風土にこだわった地酒造りを継承。全国でも希少な有機醸造認証蔵として、環境と味わいの調和を追求。「金澤中村屋」は創業以来の歴史と経験に裏打ちされた技術の粋を込めたブランド", "awards": [ "有機JAS認証", "世界各地での有機認証（AKIRA）" ] }

酒蔵見学に関する詳細な情報は公式サイトに記載されていないため、見学を希望される場合は直接電話（076-248-2435）でお問い合わせください。金沢市に位置し、文政年間（1818-1831）創業の歴史ある酒蔵です。全国でも希少な有機醸造認証蔵として、地域で育まれた原料を地元の人・水・気候・風土で醸す地酒造りにこだわり、環境と味わいの調和を追求した酒造りを見学できる可能性があります。